《随风起舞耍泥巴》

昨晚，小的请客，带我们与亲家去海底捞撮一餐。说是母亲节，慰劳妈妈与岳母。席间，小叶讲：小的在家，明天我来做包子，亲家去买肉。还特意强调，记得买点葱与老姜。

六点半起床，到八仙桥菜市场孙师傅（茶恩寺双阳人）那里买了三斤多前腿肉，又到干货店买老姜。

选了几块姜，便喊：“老板买姜”。＂来了！来了！＂四十多岁中年妇女从里间几步挪到店前。

三哥虽人混年黄，脑迟耳钝，闲来无事，却喜欢观察人事，了解风情，注意民意。喜欢分辨乡音，不是吹只要是湘潭市人氏，听音猜乡，八九不离十。＂老板，茶恩寺的啰？！＂茶恩寺，湘潭县辖下的一个镇，我的老家便是镇上的双阳村。老板娘回道＂实啰实啰（是的是的），花桥金坪嶺上的＂＂那是八都的＂＂你对茶恩寺还咯熟啦＂我答：我也是茶恩寺的。双阳的，熟不？！＂是河边（湘江）上，弄子口的＂。不，在西冲铺过去，双丫塘那边。＂黄家咀，晓得，晓得，哪是个好地方＂。

黄家咀上，好地方，头一次听外地人如此高评老家那山那水。自认为，对自己家乡有几分认识，除了脚下有条湘江不温不火外，没有什么拿得出手。硬要讲也就一库（双阳水库）一庙（城皇庙）一人（全国政协常委马璧）一坟〈马英九公公之墓），其它也就山清水秀而已。

“你们那里黄泥巴，是个好东西好”。天下之大，谐为黄土。真的笑掉大牙，黄泥巴还是好东西？颠覆我三观。

细时候，除讨厌狗外，就是讨厌黄泥巴。晴天，上学归来，第一次事，就是娭毑用鸡毛扫竿打去衣服黄土灰。雨天更讨厌，包家湾一节黄泥巴路，一边是山塘，一边是悬田，路又窄又长，又光又滑，每一次路过都是胆战心惊。稍不注意，倒在地上还不晓得是怎么回事。即是平安归来，两只脚到小腿肚，都是黄泥巴，又粘又黏，浑身不自在。站在新字塘吃水码头上，洗半天才洗得干净。

老板见诧异，便将好泥巴的好一一道来：一好盐鸭蛋。她讲：黄家咀的泥巴，丹黄丹黄，干干净净，细腻细腻，冒得任何杂质，用盐水一沉淀，埇底便红似玫瑰。倒出清水，鲁上鸭蛋，淹上10天半个月。盐鸭蛋，白如脂肪，黄是紫红，油是青黄，格外浓香，格外沙松，格外好吃。在市场上，只要讲黄家咀的盐鸭蛋，就要多卖几个钱。他们家离我们黄家咀有20来里。每年的三四月份，都要到黄家咀上弄一些黄泥巴回去，过去是肩挑，现在是车载。二是黄泥包大蒜止腹泄。青霉素，吊水止不了腹泄，用黄泥巴包大蒜子，炭火烤焦黄，蒜子成汁，再用蒜仁汁兑冰糖，不讲回回有效，八九不离十，汁到泻止。还有黄泥巴拌牛屎退烧也是蛮灵的。三是黄泥巴荷叶鸡，柴火烧，…讲得我都咽口水了。

老板娘讲：可惜今日冒得盐鸭蛋，否则，也让你拿几个去尝尝鲜。

出身不重要，看是在那里，柱塘茡荠中路铺凉薯，烟山花生九华红菜苔都是黄泥所生，农民所作，闯出湘潭，走出湖南，关健是因土制宜，遇对人，走对路。

一把黄泥巴玩得如此转，原以为只有景德镇，只有佛山镇，只有醴陵，想不到在我们乡下也有高人，能把泥巴转至精细。下次回老家，也去抓几把，玩玩，看看能玩出什么名堂不？！

其实，在湘潭县，在湘潭市，有许多出身黄土山坡的泥腿子，就黄家咀的黄泥巴一样，无华丽外衣，无稀世元素，普普通通，平平常常，一直默默无闻，碰上好时代，卷起裤脚进城，起早贪黑，以自己的纯粹纯真，赢得尊重，渐渐融入城市，融合社会，成为这个社会中一员。据我调查所知，在湘潭市的民生路、八仙桥、城正街几个菜市场内，来自茶恩寺镇小摊贩，小店铺，小卖买在五成左右，他们为舌头上湘潭添味，为市民餐桌着色。

回到家，益辉调侃我：你喜欢劳神，拜登78岁当总统，你62岁应该还有足神来。

黄泥吧，土掉渣，

随风起舞满地砂。

雨后黄泥缠大腿，

腰酸背痛洗脚丫。

水土流，地贫瘠，

种草不开花，

栽树长结疤，

哀声叹气奈何它。

土不挪动不知位，

华丽转身价百倍，

盐鸭蛋、荷叶鸡，

美味佳肴上舌尖。

包着大蒜止腹泻，

一招气死老中医。

投胎黄土生百花，

伸出双臂拥抱它。

20210510

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